น้ำมันบริโภคและเครื่องปรุงรสแบบถุงในกล่อง (BIB) ได้กลายเป็นรูปแบบทางเลือกสำหรับผู้ให้บริการด้านอาหาร ผู้แปรรูปทางอุตสาหกรรม และผู้ค้าปลีกที่ต้องการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ของเหลวปริมาณมากโดยมีการหก ออกซิเดชั่น และของเสียจากบรรจุภัณฑ์น้อยที่สุด คู่มือนี้จะตอบคำถามด้านการปฏิบัติงานสี่ข้อเพื่อพิจารณาว่า BIB คือรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณหรือไม่ และจะระบุอย่างไรให้ถูกต้อง
กำลังการผลิต BIB สำหรับน้ำมันบริโภคและเครื่องปรุงรสได้รับมาตรฐานสำหรับโครงสร้างพื้นฐานด้านการบรรจุและการจ่ายของตลาดเป้าหมาย น้ำมันพืชและเครื่องปรุงรสบรรจุถุงในกล่อง ผลิตในช่วงกำลังการผลิตที่ต่อเนื่อง แต่มีห้าขนาดคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 90% ของปริมาณเชิงพาณิชย์
| ขนาดเอี๊ยม | ปริมาณการเติมโดยทั่วไป | กรณีการใช้งานหลัก | รอยเท้า |
| 3 ลิตร – 5 ลิตร | น้ำมันพืช 3-5 กก | ชั้นวางขายปลีก, การจ่ายยาในครัวเรือน | กะทัดรัด — เหมาะกับช่องชั้นวางมาตรฐาน |
| 10ลิตร | น้ำมันพืช 9-10 กก | บริการอาหารขนาดเล็ก ร้านกาแฟ โรงอาหาร | พอดีกับเครื่องจ่ายใต้เคาน์เตอร์ |
| 20ล | น้ำมันพืช 18-20 กก | ห้องครัวร้านอาหาร เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด | ชั้นวางเครื่องจ่าย BIB มาตรฐาน |
| ไลเนอร์ 200 ลิตร / IBC | น้ำมันพืช 180–200 กก | การแปรรูปทางอุตสาหกรรม, การบรรจุหีบห่อจำนวนมาก | ใช้ได้กับโครงโท้ต IBC แบบมาตรฐาน |
| กำหนดเอง (50–1,000L) | เฉพาะโครงการ | สมุทรรถบรรทุกน้ำมัน ส่งออกเทกอง | ติดไว้กับภาชนะหรือภาชนะ |
สำหรับเครื่องปรุงรส เช่น ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำสลัด จะใช้ช่วงความจุเดียวกัน แต่ความหนืดจะควบคุมขนาดการใช้งานขั้นต่ำ เครื่องปรุงรสที่มีความหนืดสูง (มากกว่า 5,000 mPas) ต้องมีปริมาตรถุงขั้นต่ำ 5 ลิตร เพื่อรักษาอัตราการไหลผ่านก๊อกประกอบมาตรฐานโดยไม่ต้องใช้แรงดันปั๊มมากเกินไป
กฎการวางแผนกำลังการผลิต
ออกแบบให้มีรอบการใช้งาน 3-5 วันที่จุดจ่ายยา ถุงเปล่าและเปลี่ยนใหม่ทุก 3-5 วันจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดออกซิเดชันของผลิตภัณฑ์หลังจากถุงถูกเจาะครั้งแรก โดยไม่คำนึงถึงความจุ การเพิ่มปริมาณ BIB มากเกินไปเพื่อลดความถี่ในการเปลี่ยนแปลงจะลดความสดของผลิตภัณฑ์ และเป็นข้อผิดพลาดด้านข้อกำหนดทั่วไปในการจัดซื้อด้านบริการด้านอาหาร
ขนาด BIB ที่เหมาะสมที่สุดไม่ใช่ขนาดที่ใหญ่ที่สุดที่มีอยู่ แต่เป็นขนาดที่ตรงกับปริมาณการบริโภครายวันกับกรอบเวลาการใช้งาน 3-5 วัน ในขณะเดียวกันก็ปรับโครงสร้างพื้นฐานการจ่ายที่มีอยู่ให้เหมาะสม น้ำมันบริโภคและเครื่องปรุงรส BIB บรรจุภัณฑ์ การเลือกขนาดเป็นไปตามกรอบการตัดสินใจที่ตรงไปตรงมา
นอกเหนือจากอัตราการใช้แล้ว ให้ตรวจสอบว่าขนาดที่คุณเลือกพอดีกับเครื่องจ่ายจริงที่ไซต์งาน เครื่องจ่าย BIB บนโต๊ะแบบมาตรฐานรองรับถุงขนาด 3–20 ลิตร ระบบแบบติดตั้งบนชั้นวางรองรับการกำหนดค่า 20 ลิตร ต้องใช้เฟรม IBC สำหรับไลเนอร์ขนาด 200 ลิตร การระบุถุงขนาด 20 ลิตรสำหรับเครื่องจ่ายที่ออกแบบมาสำหรับขนาด 10 ลิตร ก่อให้เกิดอันตรายต่อการจัดการ และเป็นสาเหตุทั่วไปของการบาดเจ็บในที่ทำงานในครัวเชิงพาณิชย์
โครงสร้างฟิล์มกั้นของกระเป๋าชั้นในเป็นข้อกำหนดทางเทคนิคที่สำคัญที่สุด น้ำมันบริโภคและเครื่องปรุงรสบรรจุถุงในกล่อง . ฟิล์มที่ไม่ถูกต้องจะทำให้ออกซิเจนเข้าสู่ร่างกาย การซึมผ่านของรังสี UV หรือการถลกรสชาติได้ ซึ่งทั้งหมดนี้ทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลงก่อนวันใช้งาน
การอัดขึ้นรูปร่วมสามชั้นด้วยแกนเอทิลีนไวนิลแอลกอฮอล์ (EVOH) OTR (อัตราการส่งผ่านออกซิเจน) ต่ำกว่า 1 cm3/m2/วันที่ 23 องศา C, 50% RH เหมาะสำหรับน้ำมันพืชกลั่น น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรสแบบน้ำที่มีอายุการเก็บรักษานานถึง 18 เดือน ข้อมูลพื้นฐานอุตสาหกรรมสำหรับ BIB น้ำมันบริโภคในระดับ 10–20 ลิตร
ลามิเนตอลูมิเนียมฟอยล์ช่วยลด OTR ให้ต่ำกว่า 0.01 cm3/m2/วัน และป้องกันรังสียูวีได้อย่างสมบูรณ์ จำเป็นสำหรับน้ำมันสกัดเย็นและบริสุทธิ์พิเศษที่กลิ่นหืนจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นเริ่มขึ้นภายในไม่กี่วันหลังจากได้รับออกซิเจน และสำหรับเครื่องปรุงรสที่ไวต่อแสง รวมถึงน้ำส้มสายชูบางสายพันธุ์และซอสจากถั่วเหลือง
โพลีเอสเตอร์เคลือบโลหะสุญญากาศให้ประสิทธิภาพกั้นฟอยล์ลามิเนต 80–90% โดยมีต้นทุนฟิล์มลดลง 30–40% เหมาะสำหรับน้ำมันกลั่นที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดออกซิเดชันปานกลาง และเครื่องปรุงที่มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ไม่เหมาะสำหรับ EVOO หรือผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่ต้องการการส่งผ่านแสงเป็นศูนย์
โครงสร้างไนลอน / EVOH / โพลีโพรพีลีนสำหรับกระบวนการแปรรูปด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียส จำเป็นสำหรับเครื่องปรุงรสแบบเติมร้อน ซอสแบบรีทอร์ต และผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่ต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์หลังเติมภายในถุง ต้นทุนฟิล์มที่สูงขึ้น (อุปสรรคมาตรฐาน 2–3 เท่า) เหมาะสมเมื่อการประมวลผลความร้อนในถุงเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิตเท่านั้น
การเลือกวัสดุประกอบจะต้องตรงกับฟิล์มถุงด้านใน สำหรับการใช้งานกับน้ำมันที่ใช้บริโภคได้ ข้อต่อโพลีโพรพีลีนเกรดอาหาร (PP) หรือโพลีเอทิลีน (PE) ถือเป็นอุปกรณ์มาตรฐาน เครื่องปรุงที่มีความหนืดสูงต้องใช้ซิลิโคนวาล์วประกอบเพื่อป้องกันการหยดและควบคุมปริมาณส่วนผสม อุปกรณ์ทุกชิ้นที่ต้องสัมผัสกับน้ำมันที่บริโภคได้จะต้องมีใบรับรองการปฏิบัติตามข้อกำหนดการสัมผัสอาหารของ FDA 21 CFR 177 หรือ EU 10/2011
น้ำมันพืชและเครื่องปรุงรสบรรจุถุงในกล่อง ลดของเสียจากบรรจุภัณฑ์ผ่านกลไกที่แตกต่างกันสี่กลไก ซึ่งแต่ละกลไกสามารถวัดผลได้และรายงานได้ในกรอบ ESG และความยั่งยืนด้านการจัดซื้อจัดจ้าง
BIB ขนาด 20 ลิตรใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ประมาณ 350–400 กรัมเพื่อบรรจุน้ำมันบริโภคได้ 18 กิโลกรัม ซึ่งมีอัตราส่วนบรรจุภัณฑ์ต่อผลิตภัณฑ์อยู่ที่ 2.2% ปริมาตรที่เท่ากันในขวด PET ขนาด 1 ลิตร ต้องใช้บรรจุภัณฑ์ 2,400–3,000 กรัม หรืออัตราส่วน 15–17% BIB ลดการใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ลง 85–87% ต่อหน่วยผลิตภัณฑ์ในระดับ 20 ลิตร
ถุงด้านในที่ยุบตัวจะรักษาการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือในขณะที่เทออก ทำให้สามารถเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ได้ 97–99% ภาชนะที่แข็งจะทิ้งผลิตภัณฑ์ตกค้าง 2-5% ติดอยู่บนผนังภายใน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกทิ้งพร้อมกับภาชนะ ในระดับเชิงพาณิชย์ สิ่งนี้แสดงถึงการสูญเสียผลิตภัณฑ์ที่สามารถหลีกเลี่ยงได้หลายพันลิตรต่อปี
BIB จัดส่งให้เรียบก่อนบรรจุ ช่วยลดปริมาณการตายที่ตู้คอนเทนเนอร์แข็งจะครอบครองในการขนส่งแบบเติมล่วงหน้า คอนเทนเนอร์มาตรฐานขนาด 40 ฟุตบรรจุ BIB ขนาด 20 ลิตรแบบบรรจุแบนได้ประมาณ 3,000 ชิ้น ซึ่งเทียบเท่ากับการขนส่งความจุบรรจุภัณฑ์ 60,000 ลิตร ภาชนะเดียวกันนี้บรรจุถังแบบแข็งที่ขึ้นรูปล่วงหน้าได้เพียง 800–1,000 ถัง ซึ่งเพิ่มประสิทธิภาพการขนส่ง 3–4 เท่า
กล่องลูกฟูกด้านนอกสามารถนำกลับมารีไซเคิลได้ 100% ด้วยเส้นใยมาตรฐาน ฟิล์มถุงชั้นในเมื่อถูกอพยพจนหมด จะมีคุณสมบัติสำหรับโครงการรีไซเคิลฟิล์มที่ยืดหยุ่นในเขตอำนาจศาลที่มีโครงสร้างพื้นฐานการรวบรวม LDPE ที่จัดตั้งขึ้น ปัจจุบันถุงชั้นในเคลือบฟอยล์ไม่สามารถรีไซเคิลได้ในเขตเทศบาลส่วนใหญ่ — การพิจารณาเลือกวัสดุเมื่อการรับรองความยั่งยืนเป็นข้อกำหนดในการจัดซื้อ
ใช่ ด้วยข้อกำหนดฟิล์มที่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรดสูง (pH ต่ำกว่า 4.0) ต้องใช้ฟิล์มถุงชั้นในที่มีชั้นสัมผัส PP หรือ LLDPE — LDPE มาตรฐานจะสลายตัวเมื่อสัมผัสกับกรดอะซิติกที่มีความเข้มข้นสูงกว่า 5% เป็นเวลานาน ควรระบุน้ำส้มสายชูและซอสร้อนที่ pH 2.5–3.5 ด้วยโครงสร้าง PET / EVOH / PP ตรวจสอบความเข้ากันได้ของกรดของฟิล์มกับซัพพลายเออร์กับสูตรผลิตภัณฑ์เฉพาะของคุณเสมอก่อนการทดลองการผลิต
อายุการเก็บรักษา BIB สำหรับน้ำมันพืชกลั่นโดยทั่วไปคือ 12–18 เดือนโดยยังไม่เปิดโดยใช้ฟิล์มกั้น EVOH มาตรฐาน และ 18–24 เดือนสำหรับฟิล์มลามิเนตฟอยล์ ซึ่งเทียบได้กับประสิทธิภาพของขวด PET ระดับพรีเมียม ความแตกต่างที่สำคัญคืออายุการใช้งานหลังเปิดใช้: ถุงที่ยุบตัวจะป้องกันไม่ให้ออกซิเจนเข้าสู่ร่างกายหลังจากเริ่มการจ่ายยา ซึ่งจะช่วยยืดอายุการใช้งานได้ถึง 4–8 สัปดาห์ เทียบกับ 2–3 สัปดาห์สำหรับขวด PET ที่ใช้บางส่วนโดยสัมผัสกับอากาศ
การบรรจุ BIB ใช้กระบวนการปลอดเชื้อหรือแบบเติมร้อน ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ โดยทั่วไปน้ำมันที่บริโภคได้จะถูกเติมที่อุณหภูมิแวดล้อมผ่านทางช่องติดตั้งโดยใช้ลูกสูบหรือตัวเติมมิเตอร์วัดการไหล จากนั้นจึงเติมไนโตรเจนเพื่อแทนที่ออกซิเจนที่ตกค้างก่อนที่จะปิดผนึก ความเร็วสายการผลิต 600–1,200 ถุงต่อชั่วโมงสามารถทำได้ด้วยอุปกรณ์บรรจุ BIB โดยเฉพาะ กล่องด้านนอกถูกสร้างขึ้น บรรจุ และปิดผนึกในสายการผลิต ทำให้ BIB เป็นรูปแบบบรรทัดเดียวขนาดกะทัดรัดที่เข้ากันได้กับเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์รองมาตรฐาน
ใช่ โดยมีเงื่อนไขว่าฟิล์มของถุงชั้นในและวัสดุประกอบต้องมีใบรับรองการสัมผัสอาหารโดยปราศจากสารรีไซเคิล และสายการบรรจุได้รับการตรวจสอบสำหรับการป้องกันการปนเปื้อนข้ามระหว่างการผลิตผลิตภัณฑ์ทั่วไปและผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก หน่วยรับรองส่วนใหญ่ (USDA NOP, EU Regulation 834/2007) ไม่ได้กำหนดรูปแบบบรรจุภัณฑ์ โดยกำหนดให้ต้องมีการตรวจสอบย้อนกลับ การปฏิบัติตามข้อกำหนดของวัสดุสัมผัส และการแยกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง ซึ่งทั้งหมดรองรับรูปแบบ BIB โดยไม่มีข้อจำกัด
ที่อยู่
No. 758 Longqiao Road, เขตพัฒนาเศรษฐกิจหวู่เจียง, ซูโจว, เจียงซู, จีน, 215200
อีเมล
( Elaine Shen )
sales-sea@suzhoujingle.com ( Alex Too )
billhe@suzhoujingle.com ( Bill He )
kennyyan@suzhoujingle.com ( Kenny Yan )
โทรศัพท์
+86-51263068181
โทรสาร
+86-51263068282
Suzhou Jingle Packaging Technology Co. Ltd. พัฒนาและผลิตผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์/ถุงปลอดเชื้อ BIB สำหรับอาหาร เครื่องดื่ม และสินค้าที่ไม่ใช่อาหารเป็นหลัก โดยสนับสนุนอุปกรณ์การบรรจุ จำหน่ายผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ที่ผลิตเอง และให้บริการหลังการขายที่เกี่ยวข้อง
ให้ติดต่อกัน
